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1.准备食材。

2.豆角洗干净，放入煮开的水中焯熟，断生即可捞起备用。

3.沙姜去皮切末备用。

4.瘦肉切一小块，剁成肉末备用。

5.瘦肉加入少量芝麻油、生粉、盐，拌匀备用。

6.豆角去头尾，切成小段备用。

7.火热入油，开大火，加入沙姜，炒出香味。

8.加入豆角、肉末，中火翻炒。

9.加入少量开水，肉末煮熟，加入适量盐，鸡精便可关火。

10.起锅～

11.来个近照，豆角加上沙姜特别的味道，口感非常好～

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