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1.家用饭碗，盛四碗面粉，准备和面。

2.酵母粉用温水化开，倒入面粉，用筷子顺时针搅动，根据情况加水，直到面粉都粘连成面疙瘩，开始用手揉捏和面，形成一个面团。盖盖发酵至两倍大。

3.超市绞好的肉馅，继续用刀剁碎剁细，口感更加。

4.葱姜切末，备用。

5.白菜绞碎或剁碎，用手拿捏两次，去水。

6.肉末、白菜、葱姜和所有辅料放到一起，均匀搅拌调馅，把握不好可以尝一下味道。

7.发好的面，揉面后切小剂子。

8.揉捏小剂子，擀皮包包子。捏褶子的时候，从底下开始，左一下右一下交替进行。

9.醒一会儿后，上凉水锅，25分钟关火，闷几分钟出锅。

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