菜谱大全

做法

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  1.腐竹提前泡发，用清水冲洗干净。所有食材洗净。猪肉选肥瘦三七分的，去皮洗净。

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  2.腐竹如图切大片。

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  3.肉切片，甜椒去籽切片。蒜瓣切片，葱切花，芹菜切段。

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  4.炒锅烧热，倒入适量色拉油烧热，放入肉片，炒出肥油。

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  5.放入葱花，蒜片炒出香味。

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  6.放入芹菜，甜椒，加入一勺生抽，少许五香粉，半勺老抽，炒至芹菜，甜椒断生。

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  7.放入腐竹，撒入适量盐，翻炒一会儿。(太干的话可以稍加些清水)

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  8.出锅前淋入少许麻油，翻炒几下关火。

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  9.装盘食用。

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