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1.准备食材，葱，姜切碎，鲜羊肉剁碎，调味料备齐

2.把蛋液，葱，姜末放入羊肉馅中搅拌均匀

3.在放盐和少许酱油和香油

4.顺时针搅打上劲放置一边备用

5.面粉用适量温水和成絮状，无干粉即可

6.揉成面团醒5分钟，在揉一揉反复三次盖上温布醒一小时

7.然后揪出小面挤，用擀面杖擀成皮，顺皮四周擀成裙边

8.包入足量羊肉馅

9.虎口轻轻捏紧(不要用太大力，防底破漏馅)

10.松开后，漂亮像花朵一样烧麦完成

11.蒸屉抹一层油防粘破底，放入包好的烧麦，盖上大火蒸8一10分钟即可

12.薄皮馅大香香滴

13.装饰一下漂亮烧麦

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