菜谱大全

做法

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  1.备好食材

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  2.豆腐皮和青椒都洗净切丝

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  3.锅坐水烧开，下切好的豆腐皮焯水去豆腥味

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  4.焯豆腐皮的时间取一干净小碗，加一勺生粉，一勺鸡粉，半碗清水，兑匀成芡汁(芡汁薄一点，生粉和水比例1比10)

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  5.开锅一分钟后，捞起豆腐皮沥干水备用

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  6.另热油锅，先炒青椒丝

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  7.再下沥干水的豆腐皮翻炒均匀

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  8.下盐，翻匀，烹入兑好的芡汁

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  9.芡汁一变透明状，即可装盘

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