菜谱大全

做法

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  1.泡菜（我用小米椒、盐、白醋提前一夜泡的）

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  2.鸡架洗净

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  3.入锅煮3分钟冲洗干净

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  4.加料酒、生姜片用电饭锅煮四十分钟

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  5.米线买的软的，需要马上吃就用温水先泡上

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  6.准备好所需材料

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  7.花生米小火炒香

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  8.材料切好、备好

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  9.油热放花椒炒出味儿，变黑捞出弃之

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  10.加少量豆瓣酱炒出红油

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  11.加辣椒面、芝麻炒片刻

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  12.放豆腐干炒一分钟

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  13.盛出

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  14.青菜、豆腐皮烫一下，很快

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  15.鸡汤熬好烧沸

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  16.米线适量放碗中

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  17.再把一份的量放漏勺里迅速烫一下，不到二十秒

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  18.倒碗中，加上所有备好的料、加盐、胡椒粉、味精

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  19.浇上鸡汤拌匀、夹上一筷子泡菜即可

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