菜谱大全

做法

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  1.将鸡杂用盐搓洗3一4遍！

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  2.放锅里用水焯去多余的血水！

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  3.焯好鸡肠切段，鸡心切片！／

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  4.切好备用的佐料！

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  5.锅里下油烧至7成热，下所有佐料（葱除外）爆香下鸡杂！

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  6.翻炒4一5分倒入料酒去腥！

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  7.再继续翻炒3分钟放入生抽、盐、鸡精！

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  8.出锅之前倒入葱段，翻匀就可以起锅！

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  9.出锅了，酸、辣、爽、脆！

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