菜谱大全

做法

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  1.备好图中食材。牛肉洗净，黄瓜，金针菇，姜，青蒜，干辣椒洗净。

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  2.黄瓜切片，干辣椒切结，姜切粒，青蒜切段。

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  3.牛肉看好纹路再切片。

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  4.加少许盐，料酒，嫩肉粉，腌制一刻钟。

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  5.锅里油烧热，放入花椒和干辣椒爆香。

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  6.炸香后捞出备用。

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  7.锅里留油烧热，加豆瓣酱，姜粒(小火)炒香。

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  8.加入清水烧沸腾。

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  9.加入青蒜、黄瓜片、金针菇煮熟，(再加少许盐调味)。

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  10.把金针菇，黄瓜片，青蒜煮熟后，捞出铺在事先准备好的大汤碗里。

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  11.锅里放入牛肉片煮熟。

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  12.捞出肉片铺在配菜上面，加适量汤，把炸好的花椒、干辣椒结铺牛肉片上。

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  13.再撒上辣椒粉。

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  14.锅里烧少许热油。

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  15.淋在辣椒粉上，放上香菜就可以吃了。

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