蒜泥白肉
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1.超市买层次分明的五花肉，洗净，锅中放水200克，放入五花肉，大火烧开，改小火煮20分钟。
2.20分钟后，用筷子插透，捞出放入漏勺备用。
3.大蒜切成沫。
4.把煮好的五花肉顶刀切成0.5厘米厚的薄片。
5.将切好的五花肉码入盘中。
6.取一只干净的碗，加入盐、味精、白糖、生抽、米醋、香油、蒜沫调成汁。
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