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1.大米淘净后泡1-2小时。

2.准备金枪鱼和青菜。

3.金枪鱼肉中有道深紫色的部分，那是血瘀，不宜食用。

4.将金枪鱼肉切成小丁待用。

5.瑶柱和虾干洗净用水浸泡一小时。

6.姜切成小粒，青菜洗净切成丁。

7.锅里放冷水烧开沸腾后，下泡过的大米。

8.大火将粥煮开后，将泡好的瑶柱撕成丝放入锅内，并转小火粥冒气泡的状态熬煮。

9.约半小时后放入虾。

10.接着放入金枪鱼肉和姜末。

11.熬约五分钟后下青菜。放入盐和胡椒粉。

12.盛出后滴几滴香油，撒上葱花即可。

13.成品。（可根据个人口味加适量生抽）

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