五花肉炖蛋
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1.炒锅里加入适量的食用油，放入生姜片和葱段还有切好的五花肉，中火翻炒几分钟。
2.加入适量的料酒。盐，白砂糖，生抽，老抽各少许，一起翻炒，炒至肉上色。
3.加入适量的水，大火煮开后转小火炖半个小时。
4.鸡蛋洗净煮熟后去壳，用刀轻轻的在每个鸡蛋上划5刀。这样卤出来的鸡蛋比较入味。
5.把划好口子的鸡蛋倒入五花肉一起小火炖10分钟。
6.转大火收卤汁。
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