菜谱大全

做法

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  1.准备一块草鱼洗干净

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  2.然后切薄片，数六片切段

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  3.然后再切成花，不要切段，依次全部切好

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  4.然后再把鱼花放入准备好的面粉里，把鱼全部裹上淀粉，

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  5.然后锅烧热放入花生油

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  6.油温七成热时拿筷子夹住鱼花放下去炸，

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  7.炸得有点微黄即可捞出，控下油才装盘

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  8.然后装适量水，拍两颗蒜头洗干净剁碎放入盘子里，再放入2为淀粉，2勺料酒，1勺白糖5勺番茄酱

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  9.调成茄汁

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  10.锅预热再次放入适量花生油，

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  11.油温七成热时倒入茄汁煮沸

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  12.把汁浇在鱼上面就可以了

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