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做法

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  1.准备食材:榛蘑用水提前泡开，洗净后攥干水份。

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  2.土豆、辣椒切粗丝，五花肉切薄片，切姜丝、蒜末和葱花。

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  3.锅中放适量油烧热后，放入五花肉煸炒出油。

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  4.再放入葱、姜翻炒几下，调入生抽和料酒。

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  5.放入榛蘑翻炒均匀。

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  6.放入土豆一起炒匀后，加入300克左右的清水改中火闷煮几分钟，不要离开随时观察。

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  7.汤汁收干时放入辣椒和蒜末翻炒均匀。

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  8.再调入盐和鸡精。

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  9.翻炒均匀关火即可。

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  10.成品图。

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