菜谱大全

做法

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  1.肉切小丁，再剁成肉糜

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  2.剁肉时把姜切末一起剁

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  3.剁好的肉糜放盆内，加鸡蛋、盐、白胡椒粉、老抽拌匀

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  4.最后加淀粉，充分拌匀

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  5.油烧到七成热下入肉丸，中小火炸，浮起来后捞出

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  6.用大火将油锅升温，冒烟时将丸子倒入复炸一分钟，就好了