菜谱大全

做法

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  1.将白菜花洗净去根，用刀切开，掰成小块装盘备用。

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  2.葱、姜、蒜切片；杭椒、小米椒切菱形；芹菜切段。

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  3.五花肉去皮顶刀切成0.5厘米的片。

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  4.将白菜花焯熟控水备用。

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  5.热锅下油放入五花肉煸香，加入豆瓣酱和葱姜蒜一起炒香，然后放入老抽上色。

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  6.加入芹菜、杭椒、小米椒中火煸出香味。

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  7.再放入白菜花、盐、味精、白糖、料酒和清水大火翻炒。

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  8.最后用水淀粉勾芡，出锅即可。

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