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1.准备好食材,土豆切丝过两遍水直接泡在水中,肉切丁,姜切片,切蒜末和葱花。
2.锅中放适量油烧热后放入肉丁炒至断生。
3.放一些葱花和姜片,倒入适量生抽和料酒翻炒均匀。
4.捞出切好的土豆丝放进锅,滴几滴醋炒匀。
5.土豆丝熟后放入盐和鸡精调味,把剩下的葱花和蒜末放进去翻炒均匀。
6.盛出装盘。
炒土豆丝时滴几滴白醋,炒的土豆丝很脆。