菜谱大全

做法

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  1.鲫鱼去内脏收拾干净用葱姜料酒盐腌一会

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  2.鱼两面沾干面粉

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  3.锅里放油烧七成热放鱼炸黄色捞出控油

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  4.切葱姜蒜准备1大勺豆瓣酱

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  5.淀粉用水化备用

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  6.锅里留少许放葱姜蒜爆香

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  7.放豆瓣酱炒出红油

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  8.加一碗水放料酒，酱油，醋、胡椒粉、精盐、白糖味精烧开

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  9.放入炸好的鱼煮5分钟关小火多焖一会入味

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  10.焖差不多时倒入水淀粉烧开就好了

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  11.盛盘用香菜装饰上桌开吃

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