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1.和面盆中加入入牛奶、蛋黄和无铝泡打粉;
2.加入低粉,搅拌;
3.直到和成光滑的面团。包保鲜膜放冰箱冷藏30分钟(急用的放下层冷藏15分钟即可),便于后期塑形;
4.面团冷藏的同时开始做馅料,南瓜切小块蒸、烤均可,为减少水分,建议烤熟。若南瓜泥较稀,可适当添加糯米粉,(馅用红豆砂、紫薯泥、红薯泥等均可)。
5.取出面团,分成每个约20克的小团,擀皮儿,最好擀成内厚边薄;
6.包入馅,封口,口朝下,捏成你想要的造型。 手和案板上用低粉防粘,面团盖保鲜膜防止变干。 塑型后整齐摆放到烤盘,放入预热烤箱,170度,中层,烤15分钟。可时不时观察上色情况;
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