菜谱大全

做法

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  1.除黄油和酵母外，所有食材都放入厨师机

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  2.搅打成团，无干粉即可，盖保鲜膜放冰箱冷藏1个小时

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  3.酵母放少许水融化

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  4.把酵母放入冷藏后的面团中，搅拌均匀后，厨师机搅打6分钟左右出粗膜

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  5.出粗膜后加入融化的黄油，再次搅拌均匀，搅打7分钟左右出手套膜

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  6.打好的面团放入发酵盆发酵至2倍大

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  7.发酵至2倍大

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  8.面团分成2等份盖保鲜膜松弛20分钟

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  9.松弛好的面团擀开，宽度根吐司盒的长度差不多就行

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  10.用刮刀在面团中下部划开，不要划断，如下图

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  11.面团从一端卷起

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  12.卷好的面团

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  13.整形好的面团放入吐司盒，二次发酵

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  14.整形好的面团

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  15.发酵至8分满

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  16.预热烤箱上下管180°，吐司盒入炉时，上管调成170°

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  17.烘烤10分钟左右盖锡纸

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  18.盖锡纸后再烤30分钟（烘烤全部时间40分钟），出炉啦

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  19.出炉后先震模，然后刷蜂蜜水（蜂蜜和水1:1配）

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  20.刷蜂蜜水后侧躺晾凉

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  21.来个特写

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  22.嘎嘎软

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