菜谱大全

做法

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  1.把食材（除黄油和熟南瓜汁外）都倒入厨师机，1档搅匀，4档打7分钟左右出粗膜，加入黄油，2档搅匀，4档打8~10分钟至扩展阶段，这期间自己根据面团状态，看看要不要加南瓜汁，需要就加，不需要不加

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  2.手套膜

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  3.放入发酵盆发酵至2~2.5倍大

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  4.盖上保鲜膜放冰箱低温发酵

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  5.发酵好的面团

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  6.平均分成2等份（或3等份也行)

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  7.盖保鲜膜松弛20分钟

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  8.松弛好后擀开

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  9.从一边卷起

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  10.卷好的面团

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  11.切成3个细条，顶部不要切开

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  12.编个大辫子

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  13.编个大辫子

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  14.编个大辫子

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  15.编个大辫子

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  16.编个大辫子

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  17.收口，折叠放入吐司

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  18.整形好的生胚（竖着放会更好，我这个有些匆忙，随便放了)

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  19.发酵到8分满

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  20.刷全蛋液

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  21.撒上南瓜籽

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  22.烤箱上下管预热，上管160℃，下管170℃，下层烤36分钟。在烤差不多15分钟左右时观察一下上色情况

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  23.上色了就盖锡纸，待36分钟烤完后，烤箱开热风，180℃再烤3分钟

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  24.烤好咯

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  25.脱模立刻侧躺

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  26.来个特写

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  27.来个顶部特写

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  28.切片开吃啦

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