菜谱大全

做法

• 

  1.除黄油外，食材都放入厨师机，1档2分钟左右混匀，4档打5~6分钟出粗膜后加入黄油，2档混匀

• 

  2.4档打至全扩展阶段

• 

  3.放入发酵盆发酵

• 

  4.发酵至2~2.5倍大

• 

  5.揉搓排气，分成8等份小剂子

• 

  6.盖保鲜膜松弛15分钟

• 

  7.松弛好的剂子擀成长舌状

• 

  8.从上至下卷起

• 

  9.整形好的面包，二次醒发

• 

  10.准备岩烧乳酪酱，所有食材倒入小奶锅，加热融化，芝士片不够了，用了芝士碎代替

• 

  11.融化后的岩烧乳酪酱

• 

  12.装入裱花袋，放冰箱备用

• 

  13.发酵好的面包

• 

  14.表面撒高筋面粉

• 

  15.用刀片快准狠的划出漂亮的面包口

• 

  16.挤上岩烧乳酪酱

• 

  17.烤箱上下管预热175℃烤18分钟左右

• 

  18.出炉微震，晾凉

• 

  19.来个特写

点击展开全部