菜谱大全

做法

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  1.准备食材 并称量准确

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  2.椰蓉馅食材 称量准确

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  3.和面桶中放入300g高筋面粉

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  4.30g白糖

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  5.12g奶粉

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  6.5g酵母

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  7.37g全蛋液

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  8.165g牛奶

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  9.启动和面程序15分钟

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  10.面团成型 放入4g食盐

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  11.30g软化黄油

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  12.启动揉面25分钟

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  13.取出面团整理成型

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  14.切成七等份

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  15.团圆盖保鲜膜 醒发十分钟

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  16.碗中打入两颗蛋黄 加50g白糖

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  17.加10g奶粉

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  18.加入46g牛奶

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  19.加入60g软化黄油

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  20.搅拌均匀，加入椰蓉

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  21.翻拌均匀备用

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  22.盖保鲜膜

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  23.取一个面团擀薄

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  24.放上椰蓉馅

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  25.铺平 从一头卷起

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  26.从中间切开

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  27.切成两半

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  28.两条交叉

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  29.两头捏紧

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  30.放入船型模具中

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  31.放入长方形托盘 在温暖处醒发至两倍大

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  32.醒发好 表面抹蛋黄液 撒黑芝麻

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  33.放入预热好的烤箱 170度烤20分钟

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  34.完美出炉 满屋子的椰蓉香味

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