菜谱大全

做法

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  1.备好主要食材

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  2.先虾仁洗净，沥水

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  3.加入料酒，生抽、盐、胡椒粉、淀粉抓捏均匀，腌制备用

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  4.将鲜香菇用扣水式洗净网上的渣汁，再清洗整个香菇

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  5.沥水后挖出蒂部，尽量挖大点窝窝

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  6.摆入盘中，装入虾仁

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  7.打入鹌鹑蛋

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  8.放入开水锅中，大火蒸8分钟左右

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  9.将香菇蒂洗净，切碎备用

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  10.备一小碗清水，加入少许淀粉和生抽，拌匀备用

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  11.备好枸杞和葱花

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  12.将蒸好的金屋藏娇取出锅，摆入盘中

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  13.再起锅热油，放入香菇碎炒香

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  14.倒入淀粉水勾芡，加入枸杞和葱花拌匀

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  15.浇在装好盘的金屋藏娇上面

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  16.即可食用

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  17.一道美味的金屋藏娇就做好了

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