菜谱大全

做法

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  1.步步高升的成品图

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  2.准备好食材:胡萝卜、抄手皮、鸡蛋、小麦粉、玉米淀粉、炼乳、葱

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  3.将胡萝卜削皮，切成薄片

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  4.蒸锅中倒入5分之1位置的水，把胡萝卜放于蒸格中，小火蒸15分钟

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  5.15分钟后关火，用筷子能插穿胡萝卜，代表胡萝卜已经蒸熟

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  6.用勺子将胡萝卜碾压碎

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  7.将胡萝卜倒入碗中，打入鸡蛋，加入2克盐，盛入10克炼乳

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  8.顺时针搅拌均匀

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  9.加入100克小麦粉、50克玉米淀粉，继续搅拌均匀

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  10.胡萝卜鸡蛋糊搅拌好后，拿出抄手皮，开始包抄手三角形

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  11.将胡萝卜鸡蛋糊盛入到抄手皮中间

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  12.轻轻地折叠成三角形

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  13.就这样依次折叠成三角形，放入盘中

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  14.锅中倒入20克植物油，油烧至七分熟后，放入抄手皮

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  15.一面炸香后，用筷子翻成另一面

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  16.用同样的方法，将所有的三角形抄手制作完成，再一个一个地夹入盘中，晾一晾

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  17.将葱洗净切成小段

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  18.把晾至常温的三角形抄手一层一层地拼起来，如同步步高升

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  19.均匀地洒上葱花，增添食物的香与美感

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  20.步步高升就制作好了

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  21.外脆里香，一起来吃吧

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