菜谱大全

做法

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  1.成品图

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  2.小清虾清洗5次，放在清水里养10分钟

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  3.小米辣，小青椒，姜，蒜，大香菜，葱白洗净备用

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  4.姜蒜剁碎，小米辣，小青椒斜刀切小片，一起放碗底备用

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  5.大香菜切寸断，葱白斜刀切小片，备用

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  6.柠檬切一半备用

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  7.姜蒜，小米辣，小青椒碗里加鸡精，盐，老抽，味极鲜，白糖，白醋腌制做料头

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  8.料头腌制5分钟，有利于料味充分流入汁液中

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  9.料头中加入葱白，大香菜，柠檬汁备用

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  10.碗中加黄酒，白酒调酒汁

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  11.小清虾沥干水分，加酒汁搅拌一下，待虾全部喝醉，（这过程由于虾遇到酒会狂跳，所以有必要盖一下）

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  12.将虾投入料头碗中搅拌

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  13.虾与料头全部搅拌均匀即可

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  14.成品图

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  15.成品图

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