菜谱大全

做法

• 

  1.首先准备一个鸡胸肉 去除边缘的筋膜

• 

  2.切一指宽的肉条

• 

  3.葱姜蒜切片

• 

  4.胡椒粉 耗油等调味料和葱姜蒜一同放入鸡柳里腌制一会

• 

  5.稍微抓一会 更入味 腌制一个小时就可以了

• 

  6.因为腌制肉制品的时候有盐分 很容易把肉里面的水分渗透出来 导致肉的质地很硬很柴 所以加少许鸡汤 或者其他肉汤 实在没有水也行 保持肉的湿度 炸好后也很细嫩

• 

  7.腌制好后 准备面粉 面包糠和鸡蛋液 准备炸

• 

  8.鸡柳抖干净配料 均匀的拍上面粉

• 

  9.然后放入鸡蛋液里滚一圈

• 

  10.再拍上一层面包糠 都拍均匀后要按压一下

• 

  11.全部准备好再炸

• 

  12.锅里烧热油 五成热放入鸡柳

• 

  13.中火炸熟就可以了 因为鸡柳太小 不用复炸也可以

• 

  14.一个鸡胸肉就炸了一盆鸡柳呢

• 

  15.实实在在的鸡肉 比买的肉泥加面强多了

• 

  16.第一顿直接蘸番茄沙司吃 第二顿可以像韩式炸鸡一样 炒个酱料裹着吃

点击展开全部