菜谱大全

做法

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  1.埃曼塔奶酪富含蛋白质，钙和多种维生素，口感柔和，奶香浓郁，有大气孔的一种。

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  2.用刨丝刀刨丝。

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  3.黑麦粉和高筋粉混合，加入盐和细砂糖，中间挖个坑放发酵粉。

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  4.清水或牛奶倒入厨师机搅拌。

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  5.加入鸡蛋搅拌。

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  6.安佳软黄油过秤。

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  7.启动厨师机揉面10分钟，加入奶酪。

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  8.继续揉面10分钟，厨师机每隔10分钟休息一次。

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  9.加入软黄油。

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  10.继续揉面20分钟。

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  11.面团可以出膜。

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  12.滚圆放入模具，盖上保鲜膜。

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  13.烤箱发酵档，底部放热水，发酵60分钟。

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  14.完成后用手指戳一下不反弹，就证明发酵成功了。

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  15.拿出排气。

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  16.分成九个剂子，盖上保鲜膜静置20分钟。

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  17.剂子擀成薄饼，挤上雀巢炼奶。

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  18.铺上海苔芝麻肉松。

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  19.包裹起来，收紧口子。

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  20.依次放入金盘。

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  21.送入烤箱两次发酵，方法同上也是60分钟。

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  22.发酵完成后筛一些高筋粉。

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  23.烤箱预热至190度，烤制20分钟。

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  24.上色满意加盖锡纸。

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  25.烤完冷却，香味十足的奶酪面包就完成了。

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  26.看到这种奶酪面包就有食欲。

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  27.咬一口真是美味。

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