菜谱大全

做法

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  1.胡罗卜切厚片，洋葱切丝

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  2.黄汁粉加水搅匀

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  3.牛尾焯一遍

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  4.深锅加油30mI，油热后放入蕃茄酱

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  5.倒入黄汁粉、4g食盐，加入焯好的牛尾和清水，使汤汁漫过牛尾

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  6.加盖，大火烧开小火炖1~2小时

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  7.用筷子戳牛尾上的肉，感觉足够酥烂的时候加入胡萝卜大火收汁，待胡罗卜煮熟先捞出来备用

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  8.收汁的同时另开一炉子，用炒锅下20mI食油、1g食盐炒洋葱丝，炒熟后铺在盘底

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  9.将牛尾、胡罗卜摆在铺了洋葱的盘子里，继续收汁到汤汁起大泡的状态关火

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  10.将汤汁趁热淋在牛尾上，再在牛尾上撒黑胡椒碎，放罗勒叶装饰下

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