菜谱大全

做法

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  1.把武昌鱼里外清洗干净，沥干水分，淋上料酒

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  2.撒上盐，里外抹匀，腌制1小时以上

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  3.腌制武昌鱼的时候，备好姜丝、葱段、葱花和红椒圈

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  4.把腌制好的武昌鱼，用清水冲洗干净，沥干水分

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  5.把姜丝和葱段塞入一部分到鱼肚里

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  6.再在鱼身上撒一层，放入开水锅中，蒸8分钟

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  7.蒸鱼的时候，备一小碗，放入生抽、香醋、蒸鱼豉油、糖拌匀成料汁

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  8.把红椒圈撒在蒸好的武昌鱼身上，再淋上刚拌好的料汁

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  9.继续蒸2分钟，关火后焖2分钟

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  10.端出蒸好的武昌鱼，用筷子夹去葱段和姜丝丢弃

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  11.再撒上葱花，淋上香油即可

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  12.一道鲜美滑嫩爽口的武昌鱼就做好了

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  13.成品图

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