菜谱详情页

1.黄豆提前一夜泡发，洗净捞水沥出。

2.排骨切好，洗净待用。

3.冷水入锅，焯水，煮出的白泡泡能挖出的挖出不要。

4.将排骨从锅中捞出洗净。

5.准备食材，八角，大料，姜拍一刀即可。

6.锅中烧油，倒入白糖小火炒化。

7.先倒入排骨翻炒，再一起下锅八角桂皮姜翻炒片刻，翻炒至均匀。

8.再倒入备用的黄豆，翻炒均匀。

9.放适量的水，大火开始炖。

10.大火烧开后放入调料：盐，鸡精，味精，排骨粉。

11.锅中的食材倒入蛊中改小火炖约1h左右。

12.成品图来一张。

菜谱大全