菜谱大全

做法

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  1.准备鸭子半只（买的时候让卖家剁成块了）

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  2.配料如下图

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  3.鸭肉洗净放冷水锅中焯水

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  4.老姜洗净拍破

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  5.大葱洗净切段

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  6.锅里放入大葱叶，到少许料酒。

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  7.酸萝卜切条

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  8.锅中水烧开

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  9.捞出鸭肉用温水冲洗掉浮末，沥干水分。

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  10.起锅倒少许油，倒入鸭肉翻炒。

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  11.鸭肉炒至水分变干

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  12.倒入一半的酸萝卜

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  13.翻炒一分钟

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  14.准备好砂锅，倒适量的水，将炒好的鸭肉酸萝卜倒入砂锅中，放入葱段和老姜，盖上盖子开火炖。

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  15.烧开后撇去浮末

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  16.倒入另外一半酸萝卜，继续盖上盖子炖两个小时。

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  17.两小时后就可以吃啦

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  18.出锅装碗撒点葱花

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