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1.紫甘蓝榨汁，过筛，准备半杯甘蓝汁

2.半杯豌豆淀粉(淀粉和榨好的汁用同一个杯子量)

3.半杯甘蓝汁半杯豌豆淀粉充分搅匀

4.锅中倒入两杯半凉水烧开

5.搅拌均匀的甘蓝水淀粉倒入锅中

6.不断搅拌，熬至粘稠，透明，倒入容器中晾凉

7.黄瓜皮榨汁，半杯黄瓜汁，半杯豌豆淀粉

8.搅匀

9.锅中倒入两杯半凉水烧开，倒入搅匀的黄瓜汁水淀粉，不断搅拌，熬至粘稠透明，倒入容器中晾凉

10.胡萝卜榨汁，半杯胡萝卜汁，半杯豌豆淀粉，按照上面同样方法熬至粘稠透明，倒入容器中晾凉

11.千禧番茄划十字花刀，热水中烫一下去皮，榨汁，按照以上同样方法制作番茄凉粉

12.菠萝盐水中浸泡十分钟，榨汁，按照以上方法制作菠萝凉粉

13.凉粉全部做好，晾凉

14.蒜，姜，香菜切末，小米辣切圈

15.碗中加入葱姜末，香菜，小米辣，花椒粉，十三香，柠檬汁，醋，生抽，香油，油辣子，盐，白糖，耗油，油辣子，鸡精，花生碎，白芝麻搅匀

16.晾凉的凉粉切条，摆盘

17.调好的汁淋在凉粉上就ok了

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