菜谱大全

做法

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  1.猪里脊肉最好稍稍有点冰，这样方便切丝

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  2.切成细丝

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  3.依次加入，花雕酒

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  4.生抽

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  5.白糖，抓匀

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  6.加入淀粉，再次抓匀，腌制十分钟

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  7.蒜苔切寸段，加入一克盐，抓匀腌制十分钟

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  8.滑炒肉丝，锅的温度不能太高，中小火

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  9.肉丝翻炒至变色

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  10.加入蒜苔翻炒均匀

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  11.加盐

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  12.味精

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  13.鸡精翻炒均匀

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  14.加一点老抽调一下色，翻炒均匀即可

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  15.一道爽口入味的肉丝炒蒜苔就做好了

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