菜谱大全

做法

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  1.美味的鲶鱼烧豆腐。

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  2.准备鲶鱼一条，这个是自己钓的野生鲶鱼。

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  3.准备葱、姜、蒜和小米椒，豆腐400克。

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  4.豆腐切小块，葱切小段。

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  5.鲢鱼洗净去胡须和鱼鳍，切成四小段。

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  6.锅烧热后，下入30克花生油，豆腐用油煎。

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  7.煎至表面略有焦黄即可，盛出备用。

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  8.锅内留底油，放入生姜爆炒出香味。

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  9.放入鲶鱼段，煸炒片刻。

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  10.放入料酒。

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  11.放入蒜瓣。

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  12.放入20克味极鲜酱油。

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  13.加适量开水，大火烧开。

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  14.水烧开后，放入煎好的豆腐块。

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  15.放入1勺李锦记蚝油和小米椒。

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  16.小火炖煮五分钟，放入胡椒粉。

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  17.放少许盐中火炖煮。

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  18.放少许糖调鲜，撒上葱花关火。

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  19.一道美味的鲶鱼豆腐就做好了。

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