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1.四季豆，火腿肠，红萝卜切丁

2.鸡蛋放入适量的盐拌好，大蒜切碎，葱切段

3.四季豆跟红萝卜用开水烫熟（放入适量的油和盐）

4.烫好的红萝卜跟四季豆，过凉水沥干备用

5.锅热放油，把火腿肠煎黄

6.煎好的火腿肠移到一旁，放入蒜末爆香

7.倒入四季豆和红萝卜，加入适量的盐，翻炒均匀，捞起来备用

8.锅内放入适量的油，把剩饭炒至干爽（锅内的饭会有稍微跳起来即可）

9.倒入拌好的鸡蛋，快速翻炒均匀（速度要快，不然容易糊锅）

10.倒入炒好的红萝卜，四季豆和火腿，大火翻炒一分钟

11.撒上葱花，翻炒均匀

12.成品图

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