菜谱大全

做法

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  1.所用食材一览

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  2.先湿后干，依次加入面包搅拌机内，最后在中间挖一小坑加入酵母粉

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  3.启动搅拌功能一个程序

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  4.第一个程序搅拌结束，加入室温软化的黄油，再次启动搅拌功能三十分钟

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  5.食指蘸取面粉，插入面团不回缩，取出面团

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  6.分割成小面块（我做的小餐包，38克一块）

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  7.加盖保鲜膜醒15分钟

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  8.将面块折叠一下

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  9.让面团在拇指与食指、中指中转圈揉成成面团

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  10.揉好的面团放入锡纸模具中

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  11.全部揉好后放进烤盘中

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  12.送进烤箱二次醒发至二倍大

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  13.表面刷一层薄薄的蛋液

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  14.用刀片在面包的顶部切一刀，挤入美乃滋酱，烤箱160度，中层，烤15～18分钟，观察上色的程度，适当加盖锡纸，以免上色过深

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  15.美味的奶香美乃滋餐包出炉啦

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