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爆炒鸭杂
鸭肝、鸭心、鸭菌
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爆炒羊杂
洋葱、青椒、羊头肚
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爆炒鸡杂
蒜苗、红尖椒、鸡杂
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爆炒花甲
红椒、花甲、葱、姜
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爆炒鸭胗花
姜末、尖椒、红椒、鸭胗、独头蒜、姜、大葱、料酒、老抽、花椒粉、白胡椒粉、淀粉、腌制鸭胗所需食材
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爆炒羊杂
熟羊杂（羊心、肝、肺）
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爆炒鸭胗
香菜、鸭胗
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爆炒鸭肠
芹菜、蒜苗、红椒、鸭肠、姜、蒜、料酒、盐、油、淀粉、鲜酱油
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爆炒大虾
虾、姜、蒜、蚝油、盐、生抽、油、鸡精、清水、酱汁：
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爆炒鸡杂
酸豆角、鸡杂
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