火锅底料
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鲫鱼、西红柿、平菇、枸杞、火腿肠、大枣、姜、胡椒、大葱、高汤(大骨汤)
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红枣、蚝油、盐、猪油、清水、海鲜干
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干红辣椒、骨头汤、郫县豆瓣酱、姜蒜、花麻椒粒
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牛油
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干红辣椒、盐、酱油、郫县豆瓣酱、姜蒜、花麻椒粒
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姜末、干红辣椒、骨头汤、盐、酱油、香油、郫县豆瓣酱、蒜末、花麻椒粒
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茴香、干花椒、姜、蒜、干辣椒、大葱、草果、八角、桂皮、郫县豆瓣酱、香口鸡料(香辣酱)
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香叶、三奈、白寇、辣椒、甘草、花椒、丁香、八角、砂仁、草果、香菜籽、桂皮、灵草(剪成段)
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鸡肉、紫苏、甘草、草果、干姜、八角、香叶、香果、甘松、沙仁、三奈、白蔻、小香、灵草、荷香、成皮
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