菜谱大全

后发酵面包

高筋粉

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面团发酵方法

面粉、酵母粉

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天然酵母面包

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鲜奶油小面包(一次性发酵）

高筋面粉

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牛角包（一次发酵）

鸡蛋、牛奶、坚果碎、面包粉、黄油、盐、糖、酵母粉

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老式辫子面包(一次发酵法）

水、酵母、奶粉、盐、糖、老酵头材料:高筋面粉

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小餐包（一次发酵）

牛奶、酸奶、酵母、高筋粉、全蛋液、黄油、盐、糖、淡奶油

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老面包

黄油2、盐2、牛奶2、面粉1、盐1、白糖2、鸡蛋2、酵母粉1、高筋面粉2、白糖1、牛奶或者水1

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土司面包

鸡蛋、水、酵母、奶粉、黄油、高筋面包粉、盐、糖

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奶香土司（一次发酵法）

鸡蛋、牛奶、酵母、奶粉、炼乳、高筋面包粉、盐、糖、黄油（提前软化）

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