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1.先欣赏下美晶莹剔透的水晶皮冻吧

2.鲜猪脊肉皮洗净，上锅煮沸捞出

3.用刀把肉皮内的油脂挂净，仔细拔掉肉皮上的猪毛

4.处理干净再入锅沸水煮下

5.再依次捞出

6.再次刮下肉皮上的油脂

7.用水淸洗干净

8.切粉丝状

9.入钝锅熬制皮冻，只需加入少许盐即可

10.熬制二个小时，保温三个小时

11.放入容器里，放入冰箱冷藏凝固成形即可

12.调制蒜酱，味极鲜十香油十小米辣淋到切好的皮冻上，美美的享用吧

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