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1.把红曲粉和竹炭粉和南瓜泥加入适量的面粉,看你做多大的了,加入发酵粉和少许白糖这样发的快些。白面团也如此揉好等到发到原来的两倍大了,手指戳进去不会回缩,像图中这样就行了。
2.取一块黄色面团幹圆了放在底部,揪几个小剂子搓圆了中间按个坑儿摆放在周围一圈放上洗净的大枣,注意在上面摆放时要抹点水这样摆放上去能黏住不掉下来。再幹一块小一圈的白面团放在中间,大家可以随意根据自己的喜好的哈。
3.然后大家就可以发挥想象力,就好比在一张白纸上作画一样,喜欢花做花,喜欢动物做动物,喜欢风景做风景。我用红黄黑色面团做了几朵花,又做了小鸟和小蜜蜂还有小蚂蚁。
4.看看,这是做好了的漂亮吧?二次发酵十分钟,其实早已经够十分钟了捏鼓这些小花小鸟耽误时间着呢。
5.冷水上锅先别盖上盖子,等水开了上来大气了盖上盖子,我蒸了半个小时,太大怕蒸不熟。
6.时间到,先关火,别打开锅盖!耐心的等五六分钟再打开锅盖。
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