菜谱大全

做法

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  1.大米淘洗两遍加入比平时煮饭稍微少一些的清水，浸泡半个小时左右

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  2.将排骨冷水下锅煮开撇去表面浮沫

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  3.捞出排骨沥干水分

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  4.将泡发的香菇和胡萝卜切成小丁

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  5.切葱花、姜丝和蒜末备用

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  6.锅中倒适量食用油烧至五成热，放入冰糖小火翻炒至冰糖融化

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  7.再放入排骨炒至上色。

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  8.接着放入葱花、蒜末和姜丝翻炒均匀

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  9.调入生抽、料酒和老抽翻炒均匀

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  10.倒入热水和排骨持平，改中小火炖煮约半个小时，待锅内剩少许汤汁时加入香菇和胡萝卜翻炒均匀

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  11.按口味调入盐炒匀

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  12.将炖好的排骨倒入大米中，按煮饭键开始煮饭

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  13.煮好后切断电源将排骨饭翻拌均匀，再盖上锅盖焖十分钟即可

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  14.成品图

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