菜谱大全

做法

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  1.准备好材料

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  2.奶粉和玉米淀粉混合均匀备用

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  3.蛋清中加入白醋

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  4.用电动打蛋器打至粗泡，加入三分之一的白糖

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  5.打发至浓密泡沫，再加入三分之一白糖

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  6.继续打发至明显纹路，加入最后的白糖

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  7.打发至硬性发泡，提起打蛋器有小尖角即可

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  8.筛入混合好的粉类

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  9.翻拌至看不到粉类即可

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  10.加入食用色素

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  11.翻拌几下即可

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  12.裱花袋装入裱花嘴，再用翻糖笔沾上色素在裱花袋里画上直线，如图

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  13.再把蛋白霜装入裱花袋中

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  14.烤盘铺上油纸，在烤盘上挤出自己喜欢的形状

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  15.放入预热好的烤箱，上下火100度，中层60-70分钟，再焖5-10分钟再取出

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  16.晾凉后取下的蛋白糖底部是光滑的，如果底部不光滑就放回烤箱继续烤5-10分钟

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  17.成品图

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