菜谱大全

做法

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  1.准备食材

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  2.紫薯切小块

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  3.辅食机蒸至软烂

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  4.倒出1/3部分冷却，留2/3

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  5.剩下的加入配方奶

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  6.搅拌成泥

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  7.如图，紫薯泥不要太稀了

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  8.紫薯泥冷却后加入酵母

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  9.拌匀后静置5分钟

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  10.倒入面粉，搅拌至絮状

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  11.揉成不粘手的面团

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  12.温暖处发酵2倍大（我是热水锅里快些）

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  13.这时候可以将一边蒸熟的紫薯块一点点加入配方奶

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  14.压成泥

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  15.搓成差不多大小的圆球

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  16.将发酵好的面团搓一会排出气体，擀成长条

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  17.切和紫薯馅相等数量，差不多大小的小剂子

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  18.将小剂子搓成圆球

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  19.用保鲜膜盖好搓好的圆球，以防风干

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  20.取一块面团球擀成薄薄的圆形皮

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  21.包上紫薯馅，收口搓球

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  22.收口朝下，所有的面粉团都好啦

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  23.随便取一个圆球切了几刀，做个特别的

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  24.放入温暖处二次发酵，20分钟后大火蒸10分钟，关火后再焖5分钟

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  25.蒸好关火后一定要盖着焖一会哦，不然容易塌了不成形

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  26.热腾腾的紫薯包出锅啦～早上加热即可

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  27.我和宝宝各吃了一个，看到她喜欢就满足啦

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