菜谱大全

做法

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  1.先来一盘

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  2.雷笋去壳洗净

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  3.用刀将笋拍碎

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  4.切成小段

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  5.放高压锅煮5分钟去涩

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  6.出锅控干水分

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  7.热锅放少量油

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  8.放入笋煸炒

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  9.煸炒至干，变色

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  10.加入盐，生抽、老抽、糖煸炒至上色

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  11.加入料酒，适量开水，放入剩余的油文火焖煮10分钟

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  12.大火收汁即可

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  13.鲜脆可口的油焖雷笋完成

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