菜谱大全

做法

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  1.新疆羊排，切成5厘米的小方块

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  2.锅中烧开水，加入白醋，将羊排抄一下血水（白醋可去腥味和膻味）

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  3.抄出血水的羊排，洗净备用

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  4.热锅起油

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  5.加入八角和桂皮炒香

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  6.放入羊排炒出香味

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  7.添入鲜味酱油

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  8.蚝油

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  9.胡椒粉

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  10.白糖提鲜

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  11.姜粉（也可用姜片代替）

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  12.翻炒入味

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  13.加入适量清水没过羊排一半就好

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  14.盖上锅盖大火煮沸转中小火焖15分钟（新疆羊肉比本地羊肉肉质鲜嫩，比较易软）

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  15.利用焖羊排的时间，胡萝卜去皮，滚刀切块

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  16.15分钟后，放入胡萝卜翻炒均匀，再焖煮至胡萝卜熟软入味即可

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  17.起锅前，加盐和孜然粉调味

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  18.一道喜气洋洋的羊排就焖好了

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  19.成品图，我是唐宝家的味道！

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