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1.将菜花掰成小朵用清水洗净，加适量盐浸泡一会

2.红干椒和小葱切段，大蒜切片，姜剁成末

3.锅中烧开水放入菜花焯约一分钟左右

4.捞出过凉水沥干水分

5.锅中放适量食用油烧至五成热，小火炒香花椒和八角

6.再放入姜、蒜和红干椒炒出香味

7.接着放入菜花翻炒均匀

8.调入生抽

9.翻炒至菜花上色改大火快速煸炒

10.待水分收干、菜花变软时，放入少许盐、糖和葱段翻炒均匀

11.最后放入孜然炒匀后关火即可

12.成品图

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