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1.将番茄洗净在表面划十字

2.锅中烧开水，将番茄划十字的部位朝下放入水中烫煮约30秒

3.取出稍微晾凉剥去外皮切碎备用

4.将猪肉剁成肉糜，洋葱和大蒜剁成碎末

5.锅中放两匙橄榄油烧至五成热，倒入洋葱和蒜末煸炒出香味

6.再放入肉末炒至发白断生状态

7.接着倒入番茄炒出汤汁，再加半碗清水煮开

8.调入黑胡椒粉和盐翻炒均匀后用小火煮制

9.利用煮酱的时间另起一锅烧开水，放入一匙橄榄油和少许盐，将螺旋意面放入锅中煮10-12分钟，待意面没有硬芯后捞出

10.酱汁煮至粘稠状态后放入罗勒碎翻炒均匀

11.倒入煮好的螺旋意面翻拌均匀即可

12.成品图

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