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1.成品图。
2.蒜苗洗净切段,切葱花,鸡蛋磕碗里打散。
3.锅中倒油烧热,倒入鸡蛋液炒熟,用锅铲捣碎,放入葱花炒香。
4.倒入蒜苗,淋少许料酒,生抽翻炒。
5.调入盐,鸡精炒匀即可。
6.出锅装盘。
全程大火快速翻炒。