菜谱大全

做法

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  1.成品图

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  2.豆腐洗干净后横着从中间切开，再切对角

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  3.葱切段，胡萝卜切丝

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  4.油锅六成热时，下豆腐炸制表面金黄色后捞出控油备用（轻轻的幌动锅即可防止粘锅，最好不要用铲子去翻动豆腐，易碎）

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  5.留少许底油，开小火，下一汤匙的白糖，炒制焦糖色

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  6.转中火，下入炸好的豆腐，再下葱段和胡萝卜丝

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  7.加入味极鲜酱油 少许盐 料酒，轻轻的翻炒片刻（或者晃动锅子即可）

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  8.关火，出锅

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  9.装盘即可

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